Cách làm gà kho quế

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt gà

• Thịt gà bạn mua về mang rửa thật sạch và rồi chà xát muối hạt vào khắp phần da cho hết mùi rồi tiếp tục mang rửa thật sạch với nước.
• Sau đó bạn vớt thịt gà ra và để ráo nước, dùng dao thái thịt gà thành những miếng dày và to bản một chút.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt gà với các loại gia vị

• Đầu tiên bạn cho đường cát trắng vào chảo đun chảy ra để làm nước hàng để tạo màu sắc hấp dẫn cho món kho.
• Sau đó phần hành trắng bạn rửa thật sạch, xắt nhỏ, hành tím bóc sạch vỏ và bằm thật nhỏ.
• Tiếp đó bạn cho tiến hành ướp thịt gà với gia vị gồm: nước hàng, bột nêm, ½ (một phần hai) phần hành lá, hành tím, nước mắm và dầu chiên.

Bước thứ ba(3): Kho thịt gà cùng với quế hương

• Đầu tiên bạn phi thơm chỗ hành tím băm thật nhỏ còn lại với chút dầu chiên rồi tiếp tục cho thịt gà vào chảo xào cùng với quế.
• Khi bạn thấy thịt gà săn lại thì đổ nước vào sao cho xăm xấp mặt thịt gà, rồi nấu sôi lên, giảm bớt lửa liu riu.
• Cuối cùng bạn tiến hành om nước kho cho sánh lại, bám vào từng miếng thịt gà và thịt gà mềm thì tắt lửa.

Chỉ cần thoảng thoảng hương thơm của món gà kho quế đâu đây bạn cũng đã ngất ngây với hương thơm quyến rũ này rồi nhé. Còn khi thưởng thức bạn sẽ choáng ngợp không chỉ về hương thơm mà còn trong hương vị đậm đà cay nồng của món kho này nhé.